➤艾喜這一家

Panasonic廚房最新出來的DM上的廚藝課程，有作PIZZA、栗子燒肉、炸雞塊主題整個都是大人小孩兒的最愛。不過直到報名的前2天才收到主辦的電話通知，還好那天沒什麼活動，不然就可惜了~寶貝浩浩就在家陪爸比吧！等著媽咪帶著好吃的PIZZA回來嚕！

一進到教室，這次上課的指導老師是符聖憶老師，制服上還繡著台北海洋技術學院-餐飲管理系，還曾得到「2012新加坡國際廚藝競賽」現場個人挑戰賽銀牌，看來現場做菜的功力應該是不錯唷！

同樣這次上課是教3道菜，開始上課啦！

首先從要花時間燉煮的「蒜香栗子燒肉」，顧名思義，主要食材就是豬五花肉、栗子和蒜仁啦！其他的就是辛香料和米酒去腥，如果擔心孩子小，不能喝到一滴滴酒的話，是可以不放的喔！但其實前置準備材料的部分要人工外，其他就交給電子鍋(SR-SAT182)就好嚕！什麼！都交給電子鍋，是的，沒錯，照著老師教的步驟將材料放入電子鍋，再用木煎匙在裡頭炒一炒就完成一道菜了耶！

第二道菜是「手工義式臘腸蘑菇披薩」，這道我超有興趣學的，畢竟家裡之前為了烘焙小點心，也投資了一台晶工牌旋風烤箱(JK-7300)當初就是看上它有發酵功能呢，總是要把現有的家電用品達到最大化吧！在課堂上老師是用這台功能多合一型的蒸烘烤微波爐(NN-BS1000)，就來看老師怎麼做這個Pizza了。做Pizza最重要就是麵粉比例了，所以照著老師食譜上將低筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、酵母、奶油、水，混和揉合至成團，選擇發酵行程(40度C、20分鐘)，行程結束後取出麵團，在這同時，於這台多功能微波爐上再選擇菜單「302手工披薩」預熱，在擀開的麵糰塗上番茄醬後放上其他食材，舖滿滿好料，最後撒上起司絲，再送進預熱好的烤箱，等待美味Pizza出爐吧！

最後一道是「日式唐揚炸雞塊」，使用的一樣是多功能的蒸烘烤微波爐，這道對老師而言，可能是太簡單了，看老師熟練的將雞肉切成小塊狀，與蛋液、米酒、醬油、鹽、蒜仁、胡椒粉拌勻，靜置20分鐘，再將醃好的肉沾上太白粉，選擇菜單【No.200炸雞塊】，簡簡單單就完成了1道少油的炸雞塊(但沒加炸油的雞塊，還叫雞塊嗎)，哈哈~這就是這台的特色呀，現在人就是要少油多健康，所以利用雞皮本身的油脂，就夠了喔！還是覺得太油的，那就把雞皮去掉吧！醃好並裹粉的炸雞塊，仍然是很有滋味的呀！

但是現在艾喜家是還沒買啦，畢竟身為小資媽咪，不能夠太敗家，所以我的作法都會將老師教的重點轉化為現在家中現有的廚房用品，有時間的話，再來跟大家分享套用在一般家庭上要如何做出像老師運用課堂上的廚房家電啦！