➤艾喜這一家

台北。廚藝教室體驗。Panasonic廚房的三月-好食主題:廚房遊樂園(烘焙教室)

先來看看這個月的Panasonic烘焙教室DM吧！
是不是很吸引人*^^*

哇！好可愛的小熊麵包、胖達小餅乾和玉米濃湯大理石吐司！~真的好療癒喔！
打定主意，一定要好好的學這堂課。

這是我第一次抽到烘焙課程，又是這麼有趣的課，實在是太幸運了(不過說真的，能夠報名到任何Panasonic開的料理課程，就很棒啦！)

聽說課程設定都是Candy老師自己設計的唷！實在是很用心，也想不到原來在家裡，就可以做出在外面親子館帶孩子做的DIY課程，而且還更好喔！又不用搶破頭的，盯著APP搶報名北投親子館的親子廚房，在家裡就可以做的到。

先來回顧一下，這次上課的內容吧！

第一道做的是「小熊抹茶糰子麵包 」
剛開始上課，有點搞不清楚老師的步調，所以做的有點慢~
也抓不住老師說的重點及要訣，不過，好加在~旁邊有高手媽媽指點，就先照著老師的步驟一步一步的做。
作法其實也不難啦！但因為課堂時間有限，所以老師是用倒述的方式，先將攪拌好的麵糰準備好，攪拌的部分，就可以讓製麵包機(SD-BMT1000T)代勞，而讓學員們從「分割滾圓」的步驟開始做麵包，接著就放入模型發酵，等發酵好了之後，再送入烘燒烤微波爐(NN-C236)，運用它的烤箱功能預熱180度，烤焙10分鐘，再換面，降到150度烤10分鐘，等放涼後，再用融化後的巧克力裝飾五官，這時候，手可不要抖呀！大家就發揮巧思，畫出最可愛的小熊吧！

這是沒有五官的小熊

有五官的小熊，是不是差很多呀？

照著老師的食譜做麵包，也得搭配適合的模具，老師用的是烘培模具是型號是SN2078，規格(長175mm*寬90mm*高83mm)，這是重點呀！

第二道是「玉米濃湯大理石吐司」，奇怪了，大理石吐司沒聽過有加玉米濃湯的呀，不都是巧克力嗎？可玉米濃湯是我的最愛，和吐司加再一起，看是會碰撞出什麼火花呢？老師上課用的是製麵包機(SD-BMT1000T)，這台機器專屬有「大理石麵包」的品項行程，像我家的BMS-105T就沒有這個行程，得再找找找有沒有其他類似行程可以代替。在醬汁的部份，只要將洋蔥、玉米粒切細碎後所有材料(除了蛋黃)微波30秒後拌勻，再重複一次，至起司片融化後，拌入蛋黃、黑胡椒粉，再次微波30秒，最後拌勻，就作好玉米濃湯醬了。再等著行程發出嗶嗶聲通知後，放入醬汁，等著行程走完，就完成了這道點心啦！

最後一道是「可愛胖達小餅乾」，餅乾的作法其實都差不多，但這次我學到怎麼用巧克力來點綴五官，巧克力的點綴作法和第一道的小熊五官也一樣，手不要抖就是了，所以上完課回家的路上，我還跑去大創多買了好幾個壓餅乾的模具，等著之後有機會做給寶貝浩浩吃呢！

帶著可愛的小熊抹茶糰子麵包回家，進到家，寶貝看到了麵包，馬上說~「我要」，接著就一口一口吃光光了，果然，小孩就是擋不住可愛麵包的魅力呀！