➤艾喜這一家

每次Panasonic Cooking料理教室的主題都訂的好好，四月份的主題是「夏日野餐」，整個就是圍繞著現在最夯的野餐氛圍跑。

來看看這次要做什麼好料的吧！

看到了吧！一樣是三樣料理點心，最上面是杏仁瓦片餅乾，右下角是可可乳酪大理石吐司，還有一個左邊有個好特別的蛋糕，是有著清香抹茶搭配著白巧克力口味的抹茶白巧克力咕咕洛夫！

一整個就很大心 :>

是大人小孩都愛的點心耶！

首先第一道料理點心是「抹茶白巧克力咕咕洛夫」

一開始重要的準備動作：將6吋的咕咕洛夫模型內部塗上奶油，再均勻灑上高筋麵粉備用，備用的時候可放入冰箱冷藏，因為已經塗了奶油了嘛~尤其是新手都會做的比較慢，怕影響後續作業，所以記得要先放入冰箱喔！

1、請出我們的主角麵包機大師(SD-BMT1000T)幫忙：
 (1)在麵包容器內安裝麵包用葉片，依序放入奶油、細砂糖、牛奶、雞蛋，依序放入過篩的粉類材料，選擇品項「27(蛋糕)」按下開始。
 (2)機器預定是在12分鐘後，會發出嗶嗶聲後，由人工進行除粉，再按下開始再次攪拌至均勻，也可倒出人工攪拌均勻。

2、放入烤箱：倒出1/2麵糊於模型中，放入白巧克力(調溫)，再次倒入剩餘的麵糊，以170℃，烤焙25-30分鐘。

3、蛋糕體表面裝飾：等待放涼後，蛋糕頂部沾上經過隔水融化的白巧克力(免調溫)，再灑上熟杏仁角就完成了。

很快吧！就完成了一道看起來超讚又好吃的蛋糕了，真的很適合貴婦們自己在家動手作，宴請其他媽咪來個下午茶的！一定會很讓人羨慕你的好手藝！(撥髮~)
 

第二道料理點心是「杏仁瓦片餅乾」，其實這個艾喜在家還蠻常做給小孩吃的耶！也算是成功率蠻高的一道點心，就來看看老師怎麼做的吧！

可以很優雅的像個貴婦般，都輕輕的做，只要三步驟就完成！
1、備用：無鹽奶油隔水加熱融化放涼，請記得不要用大火，待會還會遇到蛋白呢！
2、混合材料：砂糖、鹽加入蛋白攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉攪拌至無顆粒依序加入融化的無鹽奶油及香草莢醬，最後加入杏仁片，輕輕混合均勻後包上保鮮膜冷藏靜置30分鐘。

3、送入主角烘燒烤微波爐(NN-C236)：小球舀起至烤盤，看老師只用2支叉子，就把杏仁瓦片抹平成薄片，這厚薄可真是經驗來著，就是要有點透又不能太透明的fu，再以170℃，烤10分鐘，上色降140℃，烤10分鐘至顏色均勻。

4、最後放涼時，切記一定要完全涼了才放入袋子中喔！不然反潮就不脆了呢~

第三道料理點心是「可可乳酪大理石吐司」，最簡單了！除了可可乳酪餡是要手動放入外，其他都是由主角麵包機大師(SD-BMT1000T)完成。
1、在麵包容器內安裝麵包用葉片，在麵包容器內放入材料(除了酵母粉)，裝入本體內，並將酵母粉放入酵母容器。
2、選擇品項「14(大理石紋麵包)」，按下開始。

3、發出嗶嗶聲後，打開蓋子，將可可乳酪餡放入麵包容器底部，蓋上蓋子，再次按下開始。

4、發出嗶嗶聲，按下取消鍵，取出麵包容器，冷卻2分鐘左右後取出麵包。
注意：所有製作吐司都一樣，當室溫超過25度時，用5度的水，並減少10g。

可可乳酪餡作法：將可可粉、熱水、奶油乳酪、糖粉等所有材料依序拌勻即可。

這道料理點心，行程所需的時間比較久，大概要4小時，但基本上就是等麵包機大師發出嗶嗶聲跟你說，他做好麵包，等你來吃，就行了。

這次整個課程上下來，真的很整夏日野餐的感覺，無論是外出或是在家宴客，都很有「麵」子喔！